Durante marzo, abril y mayo, época de pesca del bocarte, en el puesto de conservas Bayontín se podrán degustar los mejores boquerones del Cantábrico traídos a diario del puerto de Santoña.
Además, tras un proceso de curación de un año, ya están disponibles las primeras anchoas de Don Bocarte de la captura de 2014, que se podrán disfrutar al natural o acompañadas con pan de cristal tostado sobre pan tumaca casero, crema de aguacate o mermelada de tomate natural.
